ЧАЧА бывает айвовая, абрикосовая, тутовая (шелковица).
Вишневая наливка. Яблочный сидр. Гранатовое и виноградное вино. Грушевое нечто такое-этакое...
Помню клубничное деревенское вино... Малина и ежевика, черная смородина и персик изредка тоже участвует в винах.
а вот... так и хочется добавить... Казань брал. Астрахань брал. Шпакань брал. Гранатовую чачу не знаю